Arnaldo Benito Etchart compra la finca y bodega La Florida en 1938, y es su hijo Arnaldo quien desarrolla la marca "Etchart" con gran éxito en Argentina y el exterior.

En el año 1996, esta bodega se vende al grupo Pernod Ricard. Un año antes, Arnaldo ya tenía en el mercado los vinos del nuevo emprendimiento: San Pedro de Yacochuya, logrando un producto Premium de excelente calidad internacional.

La Bodega Yacochuya se encuentra a más de 2.000 msnm. En la finca hay aproximadamente 30 hectáreas plantadas con uvas Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Cabernet Franc y Torrontés.

En el año 1988, Arnaldo Etchart convoca al francés Michel Rolland para que desarrollen juntos los vinos tintos de la bodega Etchart. Ese año empieza la relación de trabajo y amistad con uno de los mejores enólogos del mundo.

Bodega: Yacochuya.

Tipo: Tinto. 

Línea: San Pedro de Yacochuya (SPY).

Cosecha: 2022.

Composición Varietal: 85% Malbec – 15% Cabernet Sauvignon.     

Crianza: 12 meses en barricas francesas.

Enólogo: Michel Rolland (Pomerol, Burdeos, Francia) y Marcos Etchart (Cafayate, Salta).

Graduación Alcohólica: 15,5%

Región: Finca Yacochuya (2.035 msnm), Valle de Cafayate, Salta.

Temperatura de Servicio: 16-18 ºC.

Datos adicionales: El vino nace en Finca Yacochuya, en donde las viñas están colgadas al pie de la pre cordillerea salteña. En este lugar, Michel Rolland encontró un pequeño paraíso para aplicar su sapiencia y experiencia.

El vino está elaborado con uva Malbec de más de 60 años de plantación y con un aporte de Cabernet Sauvignon.

Fermentación Maloláctica en barrica. Vino sin clarificar ni filtrar.

Una de las principales características de las uvas que se cultivan en altura es el grosor de sus pieles. Esto se da por la intensidad de los rayos solares. Las pieles más gruesas suelen traducirse en vinos de gran estructura. Es por esto, entre otra cosas, que los vinos tintos elaborados en este terroir, son vinos potentes, con mucho cuerpo y color. Son vinos con carácter y de gran elegancia.

El vino presenta aromas a frutos rojos frescos. Siempre con un toque de exotismo. Un paladar agradable, taninos sedosos y un final fresco y goloso.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.