Ambos enólogos, Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, nacieron y estudiaron en Francia, y vinieron a la Argentina luego de haber participado en algunas vendimias en diferentes países. Alejándose de su formación universitaria, empezaron un camino hacia una enología más espontánea y natural. Utilizan las propiedades de las borras, de las pieles (blancos en skin contact), escobajos (tintos sin sulfitos) y acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento.

Cada uno de los vinos de Le Petit Voyage (en francés, el pequeño viaje) es una invitación a una pequeña travesía, una travesía interna que te transportará al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular de estos vinos.

Su enología, sin productos enológicos, precisa de más atención para un mejor entendimiento del vino, de su uva y estar así más cerca de la expresión genuina del terroir.

Bodega: Mundo Revés (Rêves, en francés, significa sueños).

Tipo: Tinto. 

Línea: Le Petit Voyage.

Cosecha: 2022.

Composición Varietal: Criolla Chica (de Parral).

Enólogo: Quentin Pommier y Thibault Lepoutre.

Graduación Alcohólica: 12,5%

Región: Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

Datos adicionales: Para la elaboración de esta Criolla se llevó a cabo maceración carbónica con racimos enteros. Luego se prensaron las uvas.

La fermentación finalizó sin hollejos, como sucede con los vinos blancos. Al agregarle borras de Pinot Gris durante la crianza y al llevar a cabo batonnage a diario, vas a probar un vino elegante y con volumen.