Bodega/Proyecto:

La Azul

Línea:

Varietal

¿Qué tipo de vino?

Blanco

¿Seco, dulce, espumoso?

Seco

¿Y su añada?

2024

Graduación Alcohólica:

13,7%

¿Con qué uva fue elaborado?

Sauvignon Blanc 100%

¿Enólogo o hacedor de este encanto embotellado?

Flavia Manterola

¿Y con qué vino me voy a encontrar?

Este blanco es puro frescor. Cuando lo servís en la copa, se ve clarito, con un brillo que ya te dan ganas de probarlo. Y apenas lo acercás a la nariz, sale ese aroma a cítricos bien marcados, como pomelo rosado o lima, con una nota distintiva de ruda que lo hace súper particular.

En boca es refrescante, con esa acidez justa que hace que cada sorbo te despierte y te den ganas de otro. Es de esos vinos que se disfrutan fríos, en una tarde calurosa o como primer vino de la noche.

Es cítrico y fresco, no empalaga, no es pesado y tiene un final que se queda un rato acompañándote, sin ser invasivo.

En cuanto a la temperatura, te recomiendo beberlo bien fresco, entre 6 y 8ºC, para destacar la fruta y la acidez.

Sinceramente, este vino está para cualquier momento que se te ocurra. Y es ideal para acompañar platos ligeros. Algunas opciones livianas que van de maravilla con este vino:

• Pescados y mariscos: ceviche de pescado blanco, langostinos al limón o a la plancha, sushi fresco con verduras o salmón, filet de merluza con salsa de hierbas.

• Quesos suaves: queso de cabra fresco, Muzzarella en rodajas con oliva y albahaca, ricotta con hierbas y tostadas.

• Ensaladas: de rúcula, pera y nueces, caprese con tomate cherry y albahaca.

• Platos vegetarianos: tarta de zapallitos o espinaca, vegetales grillados con oliva y limón, bruschettas con palta, tomate y albahaca.

• Y si querés algo más exótico: pollo thai con curry suave y leche de coco, rollitos primavera al horno, tabulé con limón y perejil fresco (es la clásica ensalada árabe, que la podrías reversionar con cuscús precocido, tomate, cebolla, pepino y aceite de oliva).

¡Si tenés más curiosidad!

#1: En esta línea de vinos, la bodega busca mostrar el trabajo en la finca. Cada ciclo solar, con su clima y sus tiempos hacen de cada vendimia un momento único y, de cada vino, una experiencia particular. Ofrecen su mejor Sauvignon Blanc en un estado puro y auténtico.

#2: Región donde crecieron y se cultivaron las uvas: Uvas provenientes de Agua Amarga, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1200 MSNM).

#3: La Bodega está ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, con un clima de características óptimas para la vid.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.