Bodega/Proyecto:

Giramundo Wines

Línea:

Giramundo

¿Qué tipo de vino?

Tinto

¿Seco, dulce, espumoso?

Seco

¿Y su añada?

2020

Graduación Alcohólica:

14,4%

¿Con qué uva fue elaborado?

Cabernet Franc 100%

¿Hacedor de este encanto embotellado?

Felipe Stahlschmidt

¿Y con qué vino me voy a encontrar? 

Un toque herbáceo, una vibra floral y mucha frescura: asi arranca este Cabernet Franc. Con un aroma que da a frescura y especias que le dan ese no sé qué hermoso.

Al probarlo se siente liviano pero con carácter, con sabores a frutos rojos maduros y una acidez marcada que lo hace súper refrescante. Es un vino lineal y vibrante, que corre parejo por el paladar y termina con un final especiado que te deja con ganas de otro sorbo.

Ideal si buscás un tinto fresco, expresivo y con personalidad.

Te recomiendo beberlo entre 16 y 18 ºC. Este vino admite unos grados más, para realzar los aromas. Siempre protegiendo el equilibrio entre alcohol, acidez y taninos. ¿No tenés termómetro para el vino? No es problema. Antes de descorcharlo ponelo unos 15/20 minutos en heladera y que el vino vaya levantando su temperatura en la copa.

¿No sabés con qué acompañarlo? Acá va un menú perfecto para tu Cabernet Franc:

Entrada: Bruschettas de hongos salteados con ajo y perejil.

Sobre pan crocante, con un toque de aceite de oliva y pimienta negra. Los hongos resaltan el perfil herbáceo y especiado del vino sin opacarlo.

Plato principal: Lasaña de vegetales asados con salsa de tomate casera y albahaca fresca. Capas de berenjena, zucchini, morrón y cebolla, con una salsa de tomate bien especiada y un poco de muzzarella.

La acidez del tomate y los vegetales grillados se combinan muy bien con la frescura y el perfil herbáceo del Cabernet Franc.

Postre: Peras al vino tinto con especias (clavo, canela, anís).

Un postre frutado, aromático y con estructura liviana que no tapa al vino. El dulzor de las peras y las especias suaves hacen de cierre ideal.

¡Si tenés más curiosidad!

#1: El nombre Giramundo proviene de la idea de recorrer y conocer el mundo. Evocando un territorio por descubrir, un sueño de esperanza, el progreso y la libertad. Creado por Felipe Stahlschmidt en el 2011, impulsado por este anhelo de recorrer el mundo, compartiendo lo que más ama hacer, vino. Hacer que lleva consigo la tarea de cuidar que cada uno de sus vinos tenga plasmado en sí las características auténticas del terroir del cual proviene.

#2: El vino fue conservado durante 10 meses en barriles de 2do. y 3er. uso, de roble francés.

#3: Región donde crecieron y se cultivaron las uvas: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza. Decidieron elegir el Valle de Uco para elaborar vinos que expresen su origen. Cómo es, y qué se siente al vivir al pie de la cordillera de Los Andes, donde el clima es desértico, las estaciones marcadas y el sol brilla.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.