Bodega/Proyecto:

Chañarmuyo

Línea:

Gran Vino

¿Qué tipo de vino?

Tinto

¿Seco, dulce, espumoso?

Seco

¿Y su añada?

2021

Graduación Alcohólica:

14,2%

¿Con qué uva fue elaborado?

Malbec 100%

¿Hacedor de este encanto embotellado?

Matías Prieto

¿Y con qué vino me voy a encontrar?

Este Gran Vino tiene un aroma bien interesante, con una mezcla de frutas rojas, como ciruelas maduras, y negras, como moras, que se combinan con un toque de especias y un frescor de hierbas.

En boca se siente con mucha personalidad, lleno de sabor. Sus taninos están presentes pero son suaves y agradables, como un apretón de manos firme pero amable. Termina con un final medio/largo que te deja con ganas de más.

¿Temperatua ambiente? Jamás, por favor: Si bien este vino admite unos grados más, para realzar los aromas, siempre protegiendo el equilibrio entre alcohol, acidez y taninos, beberlo a 16 ºC, es un encanto embotellado.

Como maridaje te sugiero algo que no fallará jamás: carnes rojas asadas, empanadas de carne (preferentemente al horno), pastas con salsa a base de tomate, quesos duros.

En caso de acompañar carnes asadas, el puré de papa sería mi must.

¡Si tenés más curiosidad!

#1: La Bodega Chañarmuyo está situada a 1.720 metros sobre el nivel del mar, lo que hace que el terroir reúna condiciones de suelo y clima únicos. Actualmente, reconocida como zona con identificación geográfica propia (IG: Valle de Chañarmuyo). Chañarmuyo representa la nueva viticultura de altura en un suelo muy antiguo.

#2: El vino tuvo una crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

#3: Región donde crecieron y se cultivaron las uvas: Valle de Chañarmuyo, Famatina, La Rioja.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.