¿Por qué relegar el rosado a los meses cálidos?

La naturaleza amigable con la comida y la delicia integral que se encuentra en estos vinos, los hacen perfectos para beber durante todo el año. En nuestro país se suele pensar en vino rosado para el verano y muchas veces, relacionarlo a una ocasión especial de consumo. Las góndolas no ofrecen muchas opciones durante el resto del año.

Cuando decimos que el rosado es verdaderamente el vino que puede hacerlo todo, lo decimos en serio. Por eso, te proponemos esta selección. Son vinos expresivos y con perfiles aromáticos bien diversos. Eso sí, todos muy frescos:

• Uco Valley 2020, Tinto Negro.

Región: Valle de Uco, Mendoza.

Este vino rosado de Syrah suma un eslabón más al concepto que representa a Tinto Negro, la diversidad de Mendoza como foco de sus vinos. Corta maceración con racimo entero, posterior separación de los hollejos. Fermentación en tanques de acero inoxidable, sin paso por madera. De intensidad frutal y bien fresco.

• Las Criollas de Don Graciano 2022, Paso a Paso.

Composición Varietal: 50% Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 15% Pedro Giménez, 8% Torrontés Sanjuanino, 2% Bonarda.

Región: Montecaseros, San Martín, Mendoza.

Co-fermentación de las 5 variedades. La Criolla Grande escurrida, la Bonarda con racimos enteros y sumergidos, y las demás variedades con pieles. Se utilizaron levaduras nativas. Tiene una FML parcial. Este rosado es un vino sin filtrar.

• Rosado Joven 2021, Caelum.

Composición Varietal: 50% Malbec – 50% Pinor Noir.

Región: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (1.000 MSNM).

El vino no tiene paso por madera. Fue añejado en tanque de acero inoxidable, como mínimo por 6 meses.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.