Bodega/Proyecto:

Domaine Bousquet

Línea:

Reserva

¿Qué tipo de vino?

Tinto

¿Seco, dulce, espumoso?

Seco

¿Y su añada?

2020

Graduación Alcohólica:

14,5%

¿Con qué uva fue elaborado?

Cabernet Sauvignon 100%

¿Hacedor de este encanto embotellado?

Rodrigo Serrano

¿Y con qué vino me voy a encontrar?

Es un vino de carácter frutal, que ofrece aromas a frutas negras maduras, como moras, grosellas, ciruela pasa. Notas especiadas sutiles a cacao y algún matiz terroso, con leves reminiscencias de tabaco.

En boca resaltan los sabores a fruta negra madura y a especias. El equilibrio entre los taninos integrados, el alcohol y la acidez moderada, ofrecen una experiencia gustativa redonda.

Te recomiendo beberlo entre 16 y 18 ºC. Este vino admite unos grados más, para realzar los aromas. Siempre protegiendo el equilibrio entre alcohol, acidez y taninos. ¿No tenés termómetro para el vino? No es problema. Antes de descorcharlo ponelo unos 15/20 minutos en heladera y que el vino vaya levantando su temperatura en la copa. ¡Preferible pecar por frío que por tibio!

Si necesitás sugerencias para tu comida:

Carnes rojas a la parrilla: acordate, el peso y estructura del vino debe ser igual o similar a la del plato.

Platos de caza (ciervo, jabalí) estofados o a la parrilla: los taninos del vino ayudan a cortar la intensidad (la grasa) y potenciar los matices ahumados y especiados.

Guisos de carnes con verduras, hierbas aromáticas y reducciones a base de vino.

Pastas con salsas intensas, lasañas.

¡Si tenés más curiosidad!

#1: La filosofía orgánica de Domaine Bousquet busca conservar la calidad de las uvas, es por ello que el manejo cuidado es el principio que rige todas las actividades de la bodega. Este vino es orgánico certificado.

#2: Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia. Una familia con cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia.

#3: El vino fue criado entre 6 y 8 meses en contacto con roble francés.

#4: Puntuación: 91 Pts. James Suckling Organic Grapes.

#5: Región donde crecieron y se cultivaron las uvas: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.200 msnm). Las características de los suelos, clima y vides, permiten que los viñedos sean tratados con prácticas orgánicas, sin la necesidad de utilizar pesticidas o ningún otro producto sintético. De esta manera, Domaine Bousquet elabora vinos orgánicos, naturalmente elegantes y de alta gama.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.