Corte Clásico es un gran vino que se elabora en honor a Calixto Pablo Albarracín. Su origen se debe a las variedades predominantes del Valle Calchaquí durante la llegada de Paco Puga, allá por el 2001.

Se hablaba mucho del Malbec, pero el rey absoluto era el Cabernet Sauvignon que, junto al Tannat y al Malbec, conformaba uno de los Cortes Clásicos de la región.

Calixto Pablo Albarracín, abuelo materno de Paco y primer enólogo de la familia. Un químico pionero en el desarrollo de agroquímicos para la lucha contra las enfermedades de la Vid.

Bodega: Francisco Puga y Familia.

Tipo: Blend Tinto.

Línea: Corte Clásico.

Cosecha: 2021.

Composición Varietal: 60% Cabernet Sauvignon - 35% Malbec - 5% Tannat.  

Puntuación: 94 Pts. Tim Atkin.      

Enólogo: Francisco Paco Puga.

Graduación Alcohólica: 14,3%

Región, Fermentación y Conservación:

60% Cabernet Sauvignon de Cafayate (Salta): Fermentado en tanque de acero inoxidable. FML y crianza en barricas.

35% Malbec de Molinos (Salta): Fermentado en tanque de acero inoxidable. FML y crianza en barricas.

5% Tannat de Tolombón, Cafayate (Salta): Fermentado y criado en barricas.

La crianza aproximada de cada varietal es de 12 meses, en barricas de varios usos.

Todos los viñedos trabajan con rendimientos bajos, de no más de 7.100 Kg/Ha.

Datos adicionales: Paco lo define como un vino de estilo Calchaquí́, con toda la tipicidad del NOA. Con primeros aromas intensos, se destaca el carácter vegetal que brinda el Cabernet Sauvignon, especias salvajes y muy frutado. Sus aromas se amalgaman con el tabaco. Presenta frutas negras intensas, algo de mora y una nota floral dulce.

En boca tiene una entrada potente. Con taninos presentes del Tannat y la integración que aporta el Malbec. Un perfecto equilibrio. Presenta fruta madura y ancho de boca. Es un vino intenso y persistente. Hermosa complejidad y largo final en boca.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.