Bodega/Proyecto:

La Azul

Línea:

Varietal

¿Qué tipo de vino?

Tinto

¿Seco, dulce, espumoso?

Seco

¿Y su añada?

2023

Graduación Alcohólica:

13,7%

¿Con qué uva fue elaborado?

Cabernet Sauvignon 100%

¿Enólogo o hacedor de este encanto embotellado?

Flavia Manterola

¿Y con qué vino me voy a encontrar?

Si te estás animando a explorar vinos tintos un poco más intensos pero sin complicarte la vida, este Cabernet Sauvignon puede ser tu próxima gran sorpresa.

Es un vino con sabores marcados, pero suave en boca. Vas a sentir aromas a frutas negras maduras, pimienta y un toque sutil que recuerda al pimiento rojo.

Aunque la característica esencial de esta cepa es su cuerpo, su estructura, su peso en boca, este Cabernet Sauvignon es de esos vinos que llenan la boca sin ser pesados ni difíciles de tomar.

Sus taninos son más potentes y activos que los de un Malbec y suelen pulirse con la estiba en botella.

¿Temperatua ambiente? Jamás, por favor: Temperatura fresca, para moderar el alcohol y equlibrar los taninos y la acidez. Entre 14 y 16 ºC es un encanto embotellado.

Este vino se lleva muy bien con un montón de comidas. Si tenés a mano un buen corte de carne roja o un cordero bien jugoso, ya tenés el plan armado.

También va bárbaro con guisos bien condimentados, quesos duros y pastas con salsas intensas.

¿Te gustan los sabores fuertes? Probalo con carnes de caza o fiambres ahumados.

Y si sos de los que cierran la comida con algo dulce, jugátela con un postre de chocolate amargo o con frutas secas…te va a sorprender.

¡Si tenés más curiosidad!

#1: En esta línea de vinos, la bodega busca mostrar el trabajo en la finca. Cada ciclo solar, con su clima y sus tiempos hacen de cada vendimia un momento único y, de cada vino, una experiencia particular. Ofrecen su mejor Cabernet Sauvignon en un estado puro y auténtico.

#2: Región donde crecieron y se cultivaron las uvas: Uvas provenientes de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.200 MSNM).

#3: La Bodega está ubicada al pie de la Cordillera de los Andes, en el Valle de Uco, con un clima de características óptimas para la vid.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.